Çikolatalı Mousse

Çikolatalı Mousse

Çikolatalı mousse tarifi İnanılmaz hafif olduğu için artık en favori tatlılar sınıfına girmiş bulunmaktadır.

Çikolatalı mousse (mus) yapımında genelde insanların kafasına takılan en önemli unsur çiğ yumurta kullanılmasıdır. Aslına bakarsanız yumurta tatlının içine kesinlikle çiğ olarak girmiyor. Krema ve sütü neredeyse kaynama noktasına getirip birazını yumurtanın içine eklediğinizde yumurta hemen pişmeye başlıyor zaten.

Malzemeler

  • 150 gr bitter çikolata
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağından 3 parmak eksik (60 gr) krema
  • 1 çay bardağından 2 parmak eksik (60 gr) süt
  • 1 su bardağı soğuk krema

Hazırlanışı

  1. Çikolatayı parçalara ayırın. Süt ve kremayı bir sos tenceresine alıp kısık ateşte karıştırarak ısıtın.
  2. Yumurta sarısını çırpın, üzerine ısıttığınız krema ve süt karışımından bir miktar ekleyerek çırpın. Sıcaklığını dengelenen yumurtayı tenceredeki kremaya aktarın ve hızlıca karıştırın.
  3. Parçalara ayırdığınız çikolatayı tencereye ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. 1 su bardağı kremayı mikserinizin yüksek devrinde 1-2 dk kadar çırpın.
  4. Hazırladığınız çikolata sosu yavaş yavaş kremanın içine ilave edin. Sosu dökerken kremanın sönmemesi için spatula yardımıyla ile alttan yukarıya doğru karıştırın.
  5. Çikolata ve krema tamamen karışınca bir kepçe yardımıyla kaselere paylaştırın.
  6. Buzdolabında 1-2 saat kadar dinlendirip hafifçe donmasını bekledikten sonra süsleyerek servis yapın.


Çikolata kremalı turta tarifimi denediniz mi?

Çikolatanın o eşsiz tadını bardakta turta ile birleştirdik. Bu lezzeti sevmeyen olmayacaktır.

Tarifi için buraya tıklayınız

çikolata kremalı turta


 

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*