Biberli Kuru Domatesli Çırpma Yumurta

Biberli Kuru Domatesli Çırpma Yumurta

Biberli kuru domatesli bir karışım yaptım ve 2 yumurtayı çırpıp içine döküverdim. Bu sabah kendi kendime ziyafet vermiş gibi oldum. Daha bloguma bile girmeden, instagram‘da paylaşmak geldi içimden. Tarifi kısaca anlatıyorum, eminim yarın sabah yapmak isteyeceksiniz, yaparsanız eğer instagram‘dan DM ile mutlaka bana foto yollayın olur mu?
Yanına da harika bir glütensiz ekmek tadında adını koyamadığım bir şey yaptım. Tabii ki tarifini yazacağım, ama önce biberli kuru domatesli çırpma yumurta tarifimi anlatıyorum.

Malzemeler

  • 2 adet yeşil köy biberi
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 5-6 adet kuru domates (sıcak suda yarım saat beklettim)
  • 2 adet yumurta
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı kaya tuzu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Hazırlanışı

  1. Biberleri küp küp doğrayın. Tavaya koyun ve zeytinyağında biraz kavurun. Sonra üzerine tuz karabiber ve zerdeçalı ekleyip karıştırın.
  2. 2-3 dakika daha pişirip üzerine çırptığınız iki yumurtayı ekleyin. Çok kısa sürede yumurta pişiyor. İşte bu kadar, afiyetle tüketebilirsiniz.

Yanına glütensiz ekmek niyetine yaptığım isimsiz kahramanın tarifine gelince;

  • Önce 2 yemek kaşığı kara buğday ununu ve 1 yemek kaşığı da hindistan cevizi ununu bir kaseye koyun. Çay kaşığının ucuyla da kaya tuz ekleyin ve karıştırın.
  • Sonra boza kıvamına gelene kadar içme suyu ekleyip karıştırın. 5 dakika bekletip hafifçe yağlanmış tavaya dökün pişsin. Altı pişince çevirin üstü de pişsin. Nefis bir şey oluyor.

Bir Yorum Yaz