Beef Stroganoff

Beef Stroganoff

Beef Stroganoff yemeğinin lezzeti bana hep çok güzel gelmiştir.

Krema giren yemekleri çok sevmemden kaynaklanıyor olabilir tabi ki. Yalnız bu sefer evde mantar olmadığı için kullanmadım. Biz yine çok beğenerek yedik, inşallah sizde beğenirsiniz.

Malzemeler

  • 500 gr ince şeritler halinde kesilmiş kontrafile ya da bonfile
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 200 gr krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı (etleri marine etmek için) zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı (etleri marine etmek için) hardal
  • 1 çay kaşığı (etleri marine etmek için) karabiber
  • 1 yemek kaşığı (etleri marine etmek için) soya sosu

Hazırlanışı

  1. Etlerinizi marine malzemeleriyle birlikte iyice karıştırıp, oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat kadar marine edin.
  2. Soğanı yemeklik doğrayın. 2 adet sarımsağı bütün olarak sadece biraz ezerek, kalan 2 sarımsağı da ince kıyın.
  3. Wok tavasında zeytinyağını kızdırın. Soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun. Sonra etleri marine sosuyla birlikte ilave edip, kavurmaya devam edin.
  4. Bu arada tuz ve zerdeçalı ilave edin ve ateşin altını kısarak etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Eğer etler suyunu çeker de yeteri kadar pişmezse biraz sıcak su ilave edip pişirmeye devam edebilirsiniz.
  5. Bu arada bir karıştırma kabında kremayı ve unu karıştırın. Karışımı etlerin üzerine dökün ve bütün malzeme birbiriyle özdeşleşene kadar 15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Beef Stroganoff

Yanında kremalı fırın patates ile mükemmel bir ikili oluyorlar.

kremalı patates

Fırında Kremalı Patates Tarifi Burada

 

2 Comments

  1. Nihal erus

    Cok degisik yemek ler .guzel bir site olmus faydali ve anlasilir buldum.tebrikler….

Bir Yorum Yaz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*