Kıymasız Bayat Ekmek Köftesi

Kıymasız Bayat Ekmek Köftesi

Kıymasız bayat ekmek köftesi, bayat ekmeğin belki de en lezzetli halini anlatıyordur!

Çoğu zaman aldığımız ekmeklerin bir kısmı yenmez, bayatlar ve kalır. Atmak istemeyiz, bazen de çeşitli yemeklerde kullanmak üzere dondurucuda saklarız. Bana göre yemek yapan her kadın ya da erkeğin yemek listesinde olması gereken bir tarif.

Bayat ekmek köftesi tam da bu duruma uygun, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir tarif olduğu için israfı önleme adına da ayrı bir keyif alabileceğinizi düşünüyorum. Ayrıca, et yemeyenler için ideal bir yiyecek olacaktır.

Malzemeler

  • Yaklaşık 1,5 adet bayat ekmek
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Yarım su bardağı su
  • Kızartmak için sıvıyağı

Hazırlanışı

  1. Ekmekleri yoğurma kabına alın.
  2. Üzerine su döküp bekletin.
  3. Kuru soğanı rendeleyin ve maydanozu incecik doğrayın.
  4. Yumuşayan ve her yeri ıslanan ekmeğin suyunu iyice sıkın. Üzerine diğer tüm malzemeleri de ekleyip iyice yoğurun.
  5. Yoğurduğunuz köftenin üzerini kapatıp dolapta en az yarım saat bekletin.
  6. Daha sonra istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp şekil vererek köftelerinizi hazırlayın. Bu şekilde de yarım saat bekletin.
  7. Köfteleri yağda kızarttıktan sonra, kağıt havlu serili bir tabağa alıp fazla yağını alın.
  8. Sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Kıymasız bayat ekmek köftenizi, yanında harika bir Fırında Kremalı Patates ile servis edebilirsiniz.

Bir Yorum Yaz