Bayat Ekmek Çorbası

Bayat Ekmek Çorbası

Bayat ekmek çorbası, bayat ekmeklerini değerlendirebileceğiniz harika bir çorba tarifidir.

Ekmeği çorbanın yanında değil de içinde denemek isteyenler için, bayat ekmeğin doyurucu lezzetine buyurun.

Öncelikle ekmeğimizi alırken dikkat etmemiz gereken hususlara bir göz atalım;

Ekmek almadan önce; tüketecek kişi sayısı, tüketilecek yemek ve evde bulunan ekmek miktarı gibi unsurlar dikkate alınarak tam olarak ne kadar ekmeğe ihtiyaç duyulduğu tespit edilmeli. Ekmeğin kesinlikle açıkta kalmamasına ve hava almamasına dikkat edilmelidir. Sıcak olduğu zaman ise yeterince soğumadan torbaya konulmaması gerekir çünkü buhar nedeniyle küflenir.

Malzemeler

  • Yarım bayat ekmek
  • 4 su bardağı et suyu
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 çay bardağı süt

Hazırlanışı

  1. Bayat ekmeği küp şeklinde doğrayın. Tencereye et suyunu ekleyin ve ocağa koyun, et suyu kaynamaya başladığı zaman bayat ekmekleri içerisine ilave edin.
  2. Ekmekler dağılana kadar kaynatın. Daha sonra sıvı yağı, tuzu ve karabiberi ekleyip, 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
  3. Ayrı bir kasede yumurtanın sarısını süt ile çırpıp çorbaya yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Bu arada çorbayı da çırpma teliyle sürekli karıştırın.
  4. Bayat ekmek çorbanız hazır. Çorba kasesine koyup üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis yapabilirsiniz.

Püf Noktası: Küp şeklinde doğradığınız ekmekleri et suyu kaynamaya başlayınca ilave ederseniz ekmekler çok daha iyi dağılır. Aksi halde ekmekler hamurlaşır.


Bayat ekmekle krep de yapabiliriz. Tarifi için buraya tıklayınız.

Bayat ekmekle krep yapılabileceğini biliyor muydunuz?


 

Bir Yorum Yaz