Balkabaklı, Damla Sakızlı Muhallebi

Balkabaklı, Damla Sakızlı Muhallebi

Balkabaklı, damla sakızlı muhallebi tarifine tam olarak bir kış güzeli tatlısı diyebilirsiniz.

Balkabağının lezzeti damla sakızı ile buluşunca ortaya harikulade bir lezzet çıktı. Hazır tezgahlarda balkabağı çoşkusu varken bu tarifimi de mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Deneme sonuçlarınızı instagramda #tulaycayemek etiketiyle paylaşır ve @tulaycayemek olarak etiketlerseniz ben de görüp repost yapabilirim 🙂

Tarifime buyursunlar;

Balkabaklı Muhallebi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı balkabağı püresi
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 lt süt
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 çay kaşığı vanilya

Damla Sakızlı Muhallebi İçin Malzemeler

  • 1 çay kaşığı (silme) dövülmüş damla sakızı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 lt süt
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya

Süsleme Malzemeleri

  • İri dövülmüş ceviz ya da fındık

Hazırlanışı

  1. Balkabağı püresi için 250 gr kadar balkabağını suda haşlayın ve rondoda püre haline getirin.
  2. Önce kuru malzemeleri karıştırıp sütü ekleyin ve ocağa almadan önce iyice karıştırın.
  3. Kabak püresini de ilave edip ocağa alın ve kaynayana kadar karıştırarak pişirin. kaynadıktan sonra 3-5 dakika daha karıştırıp ocağı kapatın.
  4. Damla sakızlı muhallebi için yine kuru malzemeleri öncelikle karıştırdıktan sonra sütünü ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın.
  5. Kaynamaya başlayınca tereyağını ilave edip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alıp 5 dakika kadar mikserin en düşük devirinde çırpın.
  6. Kaselere önce damla sakızlı muhallebi koyun, üzerine balkabaklı muhallebi koyun. Oda sıcaklığına geldiği zaman üzerini ceviz ya da fındık kırığı ile kaplayın.

 

 

Bir Yorum Yaz