Badem Unlu Kakaolu Kek (Glutensiz ve Rafine Şekersiz)

Badem Unlu Kakaolu Kek (Glutensiz ve Rafine Şekersiz)

Badem unlu tarifler hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli oluyor. Ben de sizin için badem unlu kek yaptım, üstelik kakao da koyunca badem ununun verdiği hafif ıslaklıkla brownie gibi de oldu diyebilirim.

 

Harika bir brownie kek tarifi de diyebiliyoruz. Tadı, kokusu, görüntüsü muhteşem oldu. Glutensiz ve şekersiz olması da cabası.

Bu arada instagram hesabımı takip etmeyi unutmayın, harika sürprizlerimiz var. Benden söylemesi.

Malzemeler

  • 2 adet yumurta (Vegan olması için 1 yemek kaşığı keten tohumunu bir miktar suda jelleştirerek kullanabilirsiniz)
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı kuru dut tozu (5-6 yemek kaşığı sıcak su ile karıştırılıp püre kıvamına getirilecek)
  • 2 çorba kaşığı ham kakao (normal kakao da olur)
  • 2 tepeleme çorba kaşığı badem unu
  • 1 tepeleme çorba kaşığı Hindistan cevizi unu
  • 1 çay kaşığı 2-3 damla limonla aktife edilmiş karbonat
  • Üzeri için iri kıyılmış badem

Hazırlanışı

  1. Öncelikle yumurtaları mikser yardımıyla düşük devirde iyice köpürene kadar çırpın. Daha sonra zeytinyağı ve püre haline getirdiğiniz kuru dut tozunu ilave edip yine mikserle kısa bir süre daha düşük devirde çırpın.
  2. Kuru malzemeleri ekleyip spatula ile homojen bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın. Yağlı kağıdı elinizde buruşturarak baton kek kalıbını kaplayın.
  3. Hazır olan kek hamurunu baton kek kalıbına aktarın, içindeki havanın çıkması için kalıbı hafifçe tezgaha vurun, kabarcıklar oluşunca hava çıkmış demektir.
  4. Üzerine bol miktarda bıçakla kesilmiş bademleri serpiştirin ve 160 derece ısınmış fanlı fırında 30 dakika kadar kontrol ederek pişirin.
  5. Badem unlu nefis kekiniz hazır, soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Fındıklı kurabiye yapmak istersiniz diye düşündüm, çünkü çok kolay ve bir o kadar da lezzetlidir kendisi. Az malzemeyle süper bir lezzet. Glütensiz, rafine şekersiz, sütsüz muhteşem bir şey oldu.

Tarifi için BURAYA tıklayabilirsiniz.

 

Bir Yorum Yaz