Anne Köftesi

Anne Köftesi

Anne köftesi gerçek malzemelerle hazırlanan, en güzel köfte tarifidir. Hazır satılan köfte harcına kesinlikle karşıyım. Hatta köftenin içine konulan ekmeği de kendim hazırlar buzlukta bekletirim.

Bu sebeple de her zaman anne köftesi yapmayı tercih ediyorum. Herkesin annesinden öğrendiği bir çok yemek var elbette, ama bence en önemlisi hepimizin çok sevdiği anne köftesi tarifi. Benim de annemden öğrendiğim köfte tarifimi aşağıda görebilirsiniz.

 

Malzemeler

  • 500 gr yağsız dana kıyma
  • 1 orta boy rendelenmiş soğan
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı kadar bayat ekmekle yapılmış galeta unu.
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım demek maydanoz (ince doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı kuru kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

  1. Bütün malzemeler derin bir kap içerine konur ve iyice yoğurulur.
  2. Arzunuza göre ister yuvarlak isterseniz de ince uzun şekil verebilirsiniz. Biz ailece yuvarlak severiz.
  3. Yağsız tavada önlü arkalı pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.


Bayat ekmekle galeta unu yapımı için buraya tıklayın.

Bayat ekmeklerimizi değerlendirmek için ilk akla gelen köfte yapımında kullanmaktır. Bu durumda ekmeklerimizi galeta ununa çevirerek kullanmamız daha doğru olacaktır. Çünkü ekmekler ziyan olmadan son derece kullanışlı bir forma giriyor. Böylelikle sadece köfte yaparken değil çıtır olmasını istediğiniz ve galeta unu kullandığınız her yiyecekte kullanılabilir oluyor.


Köfte yanına çok yakışacak kremalı patates tarifi için buraya tıklayabilirsiniz.

fırında kremalı patates2


İsterseniz pirinç pilavı da çok yakışır. Tarifi burada.

pirinç pilavı

Bir Yorum Yaz