Alabaş Turpu Salatası (KOHLRABİ)

Alabaş Turpu Salatası (KOHLRABİ)

Alabaş turbu salatası hem faydalı hem de çok lezzetli bir salata, ayrıca tok da tutuyor. Cehennem topuzu da denilen Alabaş turpu fosfor, demir, potasyum ve kalsiyum içerdiğinden dolayı kalp krizinden, kansere kadar bir çok hastalığa karşı savaş açan mucize bir bitkidir. Meyve gibi çiğ de yenebileceği gibi salata olarak ta tüketebilirsiniz. Dolayısıyla en kolay hazırlanabilen alabaş turbu salatasını sofranızdan eksik etmeyin derim.

Alabaş turbunun başlıca faydaları:


İçerdiği antioksidan sayesinde, felç geçirme riskini büyük ölçüde azaltır.
Romatizma hastalıklarının hafifletilmesinde çok etkilidir.
Yüksek tansiyon problemini azaltır.
Emziren anneler, dikkat! sütünüzü çoğaltır.
Yüksek lif oranı sayesinde tokluk hissi olacağından dolayı, fit ve sağlıklı bir bedene sahip olmanızı sağlar.
Göz hastalıklarına iyi gelir.
Kalp sağlığımızı ciddi oranda korur.
Rivayete göre de kan şekerini düzenleyici özelliğe sahip olduğu söyleniyor.

ÖNEMLİ:  Alabaş turbunu eğer meyve gibi çiğ tüketecekseniz, dilimledikten sonra iyotlu tuz serperek ve limon sıkarak yemelisiniz. Bu sebeple tiroid problemi yaşamamak için haftada bir kez tüketilmesi önerilmektedir..

Malzemeler

  • 2 adet alabaş turpu
  • 2 adet havuç
  • 1 adet göbek salata
  • yarım demet maydanoz
  • 1 adet limon suyu
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak

Hazırlanışı

  1. Alabaşın kabuklarını ayıklayıp jülyen şeklinde doğrayın, havucun üzerini temizleyip rendelin kalın tarafıyla rendeleyin.
  2. Göbek salatayı da temizledikten sonra ince ince doğrayın. Maydanozu da çok ince olmayacak şekilde  doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyup havanda bir tutam tuz ile ezin.
  3. Sos malzemelerini bir bardağın içine koyun, ezilmiş sarımsakları da ilave edip karıştırın. Doğranmış yeşillikleri ve rendelenmiş havucu salata kasesine koyup karıştırın.
  4. Üzerine hazırladığınız sosu da ilave edip tekrar karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz.

Bir Yorum Yaz